Gefüllte Heringe
Zutaten
- 4 grüne Heringe
- Zitronensaft
- 100 g Weißbrot
- 1 Tasse Milch
- 1 Ei
- 2 Eßlöffel Tomatenketchup
- 2 Eßlöffel Butter
- Salz
- Öl
Zubereitung
Die Heringe ausnehmen, waschen, innen und außen säubern und eine Weile liegen lassen.
Das in heißer Milch eingeweichte Weißbrot nach dem Abkühlen mit Ei, Tomatenketchup und Butter verarbeiten, nach Belieben nachwürzen.
Dann die Heringe leicht salzen. und mit der Masse füllen.
Die Fische gut mit Öl bepinseln und von beiden Seiten grillen.
Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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