Gebackene Nudeln mit Quark
Zutaten
- 400 g Bandnudeln
- 500 g Quark
- 100 g Butter
- Semmelbrösel
- Salz
- Muskat
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser nicht zu weich kochen, kalt abspülen, mit Salz und geriebener Muskatnuß würzen und in Butter schwenken.
Den Quark durch ein Sieb streichen.
Abwechselnd eine Schicht Quark und eine Schicht Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben, alles mit Semmelbröseln bestreuen und in der Röhre 10 bis 15 Minuten backen.
Diese Beilage paßt zu Schweinebraten, Kaßler oder Rouladen genauso gut wie zu Kopfsalat oder Backobst.
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[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]