Gebackene Apfelscheiben

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Gebackene Apfelscheiben

Zutaten

4 Äpfel, 2 Eier, 2 EßI. Milch, 2 EßI. Mehl, 1 EßI. Zucker, Salz, Margarine, Zucker, Zimt.

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Zubereitung

Die Apfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Eier, Milch, das Mehl, den Zucker und 1 Prise Salz zu einem zähflüssigen Teig verrühren, die Apfelscheiben einzeln in den Teig tauchen und in der erhitzten Margarine auf beiden Seiten goldgelb backen.

Mit Zucker und Zimt bestreuen.

[Quelle: Lorbeer ist ein Küchenkraut – Sybilles Kochbuch » Verlag für die Frau, Leipzig, 1978]

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