Fruchtflammeri
375 g gare gemischte Früchte, Butterkekse oder altbackener Kuchen, 1/2 Liter Fruchtsaft, 20 g Stärkemehl oder Puddingpulver.
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Abgetropfte Früchte und Kekse lagenweise in eine Schale schichten und mit knapp der Hälfte des heißen Fruchtsaftes beträufeln.
Den restlichen Fruchtsaft mit kalt angerührtem Stärkemehl binden und über die Speise gießen.
Erkaltet mit süßer Milch auftragen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]