Feurige Steaks
Zutaten
- 4 Rumpsteaks
- Salz
- 2 Eßlöffel Fett
- Pfeffer
- 2 Teelöffel Butter
- 2 Gläschen Rum
Zubereitung
Die vorbereiteten Rumpsteaks salzen, in dem heißen Fett sehr schnell auf beiden Seiten braten, danach reichlich mit Pfeffer bestreuen.
In der Flambierpfanne bei Tisch in der zerlassenen Butter heiß halten und mit dem Rum flambieren.
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[Nach: Von Grill und Rechaud © Verlag für die Frau, Leipzig-Berlin, DDR]