Festtagswaffeln
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 3 Eier
- 125 g Weizenmehl
- 75 g Stärkemehl
- 1 Prise Backpulver
- 4 Eßlöffel saure Sahne
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Und so wird es gemacht…
Butter, Zucker, Salz und Vanillinzucker mindestens 20 Minuten schaumig rühren, die Eigelb, das zusammen mit dem Backpulver gesiebte Mehl und die Sahne zugeben, zuletzt den steifen Eischnee unterheben. Im Waffeleisen portionsweise knusprig ausbacken.
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Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959