Eiersalat mit Tomaten
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Eier
- 200 g Tomaten
- 1/8 Liter saure Sahne
- 1 Eßlöffel Kondensmilch
- 1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
- 2 Eßlöffel gehackte Petersilie
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- Glutal
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Und so wird es gemacht…
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Die Eier hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, auskühlen lassen, pellen und in Sechstel schneiden. Tomaten ebenfalls sechsteln und zu den Eiern geben. Aus saurer Sahne, Kondensmilch, Senf, Petersilie, Zitronensaft eine Soße bereiten, mit Salz und Glutal würzen und über die anderen Salatzutaten gießen. Den Salat gut durchziehen lassen und servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]