Eierbutter
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1962
Zutaten
2 bis 3 hartgekochte Eigelb, 100 g Butter oder Feinmargarine, Salz, Paprika.
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Zubereitung
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Die zerdrückten Eigelb unter die schaumiggerührte Butter mischen und mit den Gewürzen abschmecken. – Nach
Belieben frische gewiegte Kräuter untermengen.
Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962