Dreifarben-Halbgefrorenes

Dieses Rezept für Dreifarben-Halbgefrorenes bietet nicht nur eine erfrischende Abwechslung, sondern auch eine visuelle Pracht auf dem Teller. Die Kombination aus Schokolade, Frucht und Vanille mit einem Hauch von Mandel sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder genießen möchten.

Zutaten für das Dreifarben-Halbgefrorene

• 1/4 Liter Schlagsahne oder -krememulsion
• 30 g Staubzucker
• 1 gehäufter Teelöffel Kakao
• 2 Eßlöffel Erdbeer- oder Himbeermark (notfalls auch durch ein Sieb gestrichene Konfitüre)
• 1 Teelöffel Vanillinzucker
• 2 geriebene bittere Mandeln

Zubereitung für das Dreifarben-Halbgefrorene

1. Die Sahne steif schlagen und in 3 Portionen teilen. Unter die eine den mit 20 g Staubzucker gesiebten Kakao ziehen.
2. Die zweite mit dem restlichen Staubzucker und dem Fruchtmark verrühren.
3. Unter die dritte Portion Vanillinzucker und Mandeln rühren.
4. In der angegebenen Reihenfolge in die Gefrierschale füllen und breit streichen, doch jeweils erst eine Schicht im Tiefkühlfach kurz anfrieren lassen, bevor die nächste darüber kommt.
5. Das Halbgefrorene stürzen und in Portionen schneiden.

Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

Rezept-Bewertung