Cafe „Afrika“
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Teelöffel gemahlener Kaffee
- 4 Tassen kochendes Wasser
- 1 knapper Teelöffel Kakao
- 1 Prise gemahlener Zimt
- Weinbrand
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Und so wird es gemacht…
Diesen Kaffee in einem Kupferkesselchen über einer Spiritusflamme bereiten. Alle Zutaten, außer dem Weinbrand, werden aufgekocht. Den Weinbrand zugeben, wenn die Flamme aus ist. Den Kaffee möglichst am Tisch zubereiten und so heiß wie möglich trinken. – Nach Belieben mit etwas Zucker süßen.
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Nach: Kaffee oder Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR