Bunte Beerenkaltschale
Zutaten
500 g gemischtes Beerenobst (außer Stachelbeeren), Zucker, 1 Flasche Traubensaft, 40 g Margarine, 100 g Haferflocken.
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Zubereitung
Die gewaschenen Beeren etwas zerkleinern, nach Geschmack süßen und zugedeckt durchziehen lassen.
Den gut gekühlten Traubensaft mit 1/2 Liter erkaltetem abgekochtem Wasser mischen und darübergießen.
In der erhitzten Margarine die abgesiebten Haferflocken leicht rösten, mit Zucker vermischen.
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Unmittelbar vor dem Auftragen die gerösteten Haferflocken über die Kaltschale streuen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]