Brühkartoffeln
Zutaten
1 kg gekochte Kartoffeln,
50 g Fett,
1 Zwiebel,
Salz,
Petersilie.
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten, in große Würfel geschnittenen Kartoffeln in der Brühe zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme gar kochen lassen.
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Mit Petersilie bestreut servieren.
Nach: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982