Brotauflauf mit Quark und Möhren
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 1 Glas Milch
- 4 mittlere Möhren
- 1 Ei
- 200 g Quark
- 2 Eßlöffel Zucker oder nach Wahl Rosinen und wenig getrocknete, gekochte Aprikosen
- 1 Teelöffel Fett
- 1 Eßlöffel Reibesemmel
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Das Weißbrot in Scheiben schneiden und in Milch einweichen. Gegarte Möhren grob reiben. Brot, Möhren, Quark, Eier und Zucker oder nach Wahl Rosinen und wenig getrocknete, gekochte Aprikosen untereinander mischen. In eine mit Butter ausgestrichene und mit Reibesemmel bestreute Pfanne legen. 40 min in der Backröhre backen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986