Brauner Haferflockenauflauf
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Haferflocken
- 3/4 Liter Milch
- Salz
- 65 g Margarine
- 100 g Zucker
- 3 Eßlöffel Kakao
- 2 Eier
- 4 bittere Mandeln oder Vanillinzucker
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Und so wird es gemacht…
Die Haferflocken in der siedenden Milch ausquellen lassen, dabei Salz zugeben, 50 g Margarine, Zucker und Kakao schaumig rühren. Die Eigelb und die geriebenen Mandeln zufügen. Den abgekühlten Haferflockenbrei und zuletzt den steifen Eischnee unterheben. In gefetteter Form mit Margarineflöckchen belegen und etwa 45 Minuten backen. Mit einer warmen Vanilletunke auftragen.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969