Blätterschichttorte
Zutaten
- 1 Paket gefrosteter Blätterteig
- 2 Eier
- 400 g Erdbeerkonfitüre
Zubereitung
Aus dem aufgetauten Blätterteig 5 bis 6 dünne Tortenplatten ausrollen, diese mit geschlagenem Ei bepinseln und hintereinander bei starker Hitze backen.
(Jeden Teig vorher etwa 6 bis 8 mal mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit er beim Backen keine Blasen wirft.)
Die fertigen Platten mit Erdbeerkonfitüre bestreichen, übereinanderschichten, die oberste Platte und den Rand mit Zuckerglasur, aus 150 g Puderzucker und 3 Eßlöffel heißer Milch bereitet, überziehen und beliebig garnieren.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977