Birne mit Frischkäse-Nußkrem
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Frischkäse
- 4 Eßlöffel Vollmilch
- 3 Eßlöffel Orangensaft
- 1 Eßlöffel Zucker
- 3 Eßlöffel geriebene Nüsse oder entsprechende Menge Nußmus
- 2 Eßlöffel eingezuckerte Früchte
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Und so wird es gemacht…
Die Birnen (nur gut ausgereifte weiche Birnen verwenden) waschen und halbieren, das Kerngehäuse entfernen. Frischkäse, Vollmilch, Orangensaft, Zucker und Nußmus zu einer schaumigen Krem verrühren. Krem auf Glasschälchen spritzen (einen kleinen Teil Krem zurücklassen), die halbierten Birnen darauf anrichten, mit dem Rest Krem bespritzen und mit den eingezuckerten Früchten garnieren.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983