Aromatischer Kartoffelkuchen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 80 g Margarine
- Salz
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- knapp 1/4 Liter Milch
- 30 g Hefe
- 150 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
- Butter
- Zimtzucker
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Und so wird es gemacht…
Aus Mehl, Zucker, Margarine, Salz, Vanillinzucker, Milch und Hefe einen Hefeteig bereiten. Die geriebenen Kartoffeln unter den Teig kneten und nochmals gehen lassen. Auf gefettetem Blech ausrollen. Nach weiteren 20 Minuten Gehen bei Mittelhitze etwa 25 Minuten backen. Sofort mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR