Apfel-Apfelsinen-Gelee
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Tasse dünne Apfelscheiben
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Tasse Apfelsinenwürfel
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Päckchen Speisegelatine
- 5 Eßlöffel Weißwein
- 1/4 Liter Pampelmusensaft
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Und so wird es gemacht…
Die Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln, damit sie weiß bleiben. Mit den Apfelsinenwürfeln mischen und mit 1 Teelöffel Zucker durchstreuen. In Glasschalen füllen. Die vorgeweichte Gelatine im heißen, mit dem restlichen Zucker gesüßten Wein auflösen und zu dem Pampelmusensaft gießen. Über die Früchte füllen und erstarren lassen.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973