Wurströllchen
250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 85 g Margarine, Salz, Paprika, abgeriebene Zitronenschale, 1 1/2 Eier, 1 bis 2 Eßlöffel Milch, Tomatenmark, Schinkenwurst, gehackte Mandeln.
Das mit Backpulver gesiebte Mehl mit Margarine, Gewürzen, 1 Ei und Milch verarbeiten.
Den dünn ausgerollten Teig in Rechtecke teilen, mit Tomatenmark bestreichen, mit Schinkenwurstscheiben belegen,
zusammenrollen, mit dem restlichen verquirlten Ei bepinseln und mit Mandeln bestreuen.
Bei Mittelhitze goldbraun backen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]