Kalte Tomatensoße
4 bis 6 vollreife Tomaten, 2 kleine Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel saure Sahne, 1 Eßlöffel Senf, Salz, Zucker, Pfeffer oder Paprika.
Tomaten- und Zwiebelwürfel in erhitztem Öl gar dünsten und durchstreichen.
Dieses Mark und die übrigen Zutaten verrühren.
– Eine kalte Tomatensoße entsteht auch, wenn Mayonnaise und Tomatenmark verrührt werden.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]