Schnelle Kohlspeise
Zutaten
- 1 Weißkohlkopf
- Öl
- 8 Speckscheiben
- 2 bis 3 Eßlöffel Tomatenmark
- 1 Rest Bratensoße
Zubereitung
Den vorbereiteten Weißkohl in Achtel teilen, dabei den Strunk entfernen.
Die Weißkohlstücke in eine Pfanne mit reichlich heißem Öl legen, dünne Speckscheiben darauf anordnen und die mit Tomatenmark verrührte Bratensoße darübergießen.
In der heißen Röhre garen lassen, dabei ab und zu mit der Bratensoße beschöpfen.
– Anstelle von Speck lassen sich auch Wurstscheiben verwenden.
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[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]