Tüfftensalat (Kartoffelsalat)
Zutaten & Zubereitung
1/3 Essig, 2/3 Wasser, etwas gehackte Zwiebel sowie Pfeffer und Salz werden zusammen aufgekocht. Dazu gibt man Pellkartoffelscheiben und etwas Öl, schmeckt mit Salz und Pfeffer ab.
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Nach: Alte Rezepturen von Mudder Schulten, Herausgeber: Bezirksvorstand Neubrandenburg des Verbandes der Journalisten der DDR, 1985