Verzaubertes Corned beef
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Büchse Corned beef
- 4 Zwiebeln
- 40 g Margarine
- Salz
- Pfeffer
- 1 Paket Kartoffelpüree
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Und so wird es gemacht…
Das Corned beef mit der Gabel auseinanderzupfen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in dem erhitzten Fett glasig dünsten. Das Corned beef dazugeben. Einige Minuten weich schmoren, aber nicht braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und das nach Vorschrift bereitete Kartoffelpüree dazugeben. Alles gründlich vermischen und auf kleiner Flamme durchziehen und heiß werden lassen. Es kann auch in wenig Fett ganz oder als Buletten gebraten werden.
Dazu schmeckt: Spinat oder ein Salat aus dem Glas.
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Nach: Spaß am Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR