Charlotte aus Roggenbrotbrösel mit Äpfeln und Wein

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986

Rezeptangaben sind für 4 Portionen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 2 Glas Roggenbrotbrösel
  • 1/2 Glas Wein oder Weinbeerensaft
  • 5 mittlere Äpfel
  • 2 Eßlöffel Butter
  • 1 Eßlöffel Reibesemmel
  • 2 Eßlöffel Zucker
  • 1 Teelöffel gestoßener Zimt
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Und so wird es gemacht…

Trockenes Roggenbrot fein zerstoßen und sieben. Saure Äpfel schälen, entkernen und in Stückchen schneiden. Eine Schicht Äpfel in eine mit Butter ausgestrichene und mit Reibesemmel bestreute Form legen, Roggenbrotbrösel daraufstreuen, dann wieder eine Schicht Äpfel darauflegen und mit Roggenbrösel bestreuen. Auf diese Weise weiter verfahren, bis die Äpfel alle sind und einen Berg bilden. Butterflöckchen auf den ganzen Berg legen, Wein hinzugießen, mit Reibesemmel bestreuen, die Oberfläche mit einem Messer glätten, mit Zimt und Zucker bestreuen und in der Backröhre backen. Die Charlotte mit Sahne und Zucker servieren.

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986

Rezept-Bewertung

5/5 (6 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert