Ungarisches Kraut
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Fett
- Zwiebel
- edelsüßes Paprikapulver
- 750 g Weißkraut
- Salz
- Kümmel
- 20 g Mehl
- etwas Brühe zum Aufgießen
- 2 Eßlöffel Tomatenmark
- 65 ml saurer Rahm
- 2 Paar Debreziner
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Und so wird es gemacht…
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Man läßt in heißem Fett Zwiebeln anrösten, gibt Paprika und nudelig geschnittenes Kraut dazu und dünstet es halbweich. Dann staubt man das Kraut, gießt mit Brühe auf und gibt das Tomatenmark hinein. Vor dem Anrichten verbessert man mit saurem Rahm und in Scheiben geschnittener Wurst.