Erfrischende Erdbeer- oder Himbeermilch – DDR-Klassiker
Erdbeer- oder Himbeermilch war in der DDR ein beliebtes und einfaches Getränk, das besonders an heißen Sommertagen für eine kühle Erfrischung sorgte. Dieses einfache Rezept verbindet die Süße frischer Beeren mit cremiger Milch und ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Es eignet sich hervorragend als süßer Snack für zwischendurch oder als erfrischendes Getränk für Kinder.
Du kannst dieses Getränk nach Belieben entweder mit frischen Erdbeeren oder Himbeeren zubereiten. Das Ergebnis ist ein köstlicher, fruchtiger Genuss, der an warme Sommertage und Kindheitserinnerungen erinnert.
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept reicht für 1 Portion. Bei Bedarf kannst du die Zutatenmenge einfach erhöhen, um mehr Portionen zuzubereiten.
Zutaten
- 0,2 l Milch
- 1 Esslöffel Erdbeeren oder Himbeeren
- 1 Teelöffel Puderzucker
Zubereitung
- Streue den Puderzucker über die vorbereiteten Erdbeeren oder Himbeeren.
- Zerdrücke die Beeren mit einer Gabel, bis sie eine gleichmäßige Konsistenz haben.
- Gieße einen kleinen Teil der Milch hinzu und schlage die Mischung mit einem Schneebesen schaumig.
- Gieße die restliche Milch hinzu und rühre noch einmal gut um.
- Bereite das Getränk erst kurz vor dem Servieren zu, damit es frisch und kühl bleibt.
Eiswürfel-Tipp
An einem heißen Sommertag kannst du deine Gäste mit einer kleinen Überraschung begeistern. Bereite Obst-Eiswürfel vor, indem du kleine Stücke von Sauerkirschen, Erdbeeren oder Himbeeren in Eiswürfelformen legst und diese mit Wasser füllst. Lass die Eiswürfel im Gefrierfach gefrieren und serviere sie in kaltem Tee, Limonade oder Mineralwasser. Es sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch erfrischend!
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit: | 5 Minuten |
| Gesamtzeit: | 5 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und ideal für Anfänger oder Kinder, die in der Küche helfen möchten.
Benötigte Küchenutensilien
- Gabel: Zum Zerdrücken der Beeren
- Schneebesen: Zum Aufschlagen der Milch
- Eiswürfelform (optional): Für die Obst-Eiswürfel
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Das Getränk sollte frisch zubereitet und sofort serviert werden. Reste können bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, verlieren aber an Frische.
Nährwerte
Pro Portion (bei 1 Portion):
- Kalorien: 100 kcal
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Eiweiß: 4 g
Tipps für Diabetiker
Verwende zuckerfreien Puderzucker oder einen Süßstoff, um den Zuckergehalt zu verringern. Du kannst auch fettarme Milch verwenden, um das Getränk leichter zu machen.
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- Verwende frische, saisonale Beeren für den besten Geschmack.
- Für eine cremigere Variante kannst du die Milch durch Buttermilch oder Joghurt ersetzen.
- Das Getränk schmeckt besonders gut, wenn es leicht gekühlt serviert wird.
Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986
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