Zwiebelsalat mit Orangen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Zwiebeln
- 250 g Orangen
- 2 Eßlöffel Honig
- 2 Eßlöffel Speiseöl
- Salz
- Orangeat
- 1 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in Ringe zerlegen. Die Orangen schälen, die bitteren weißen Fasern entfernen und in Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel legen und mit der aus Honig, Speiseöl, Zitronensaft, Salz und etwas fein geschnittenem Orangeat zubereiteten Salatsoße übergießen und vorsichtig vermischen.
Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984
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