Kopfsalat mit Pilzen und Eiern, gedünstet
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Kopfsalat
- 400 g Pilze
- 80 g Butter
- 4 Eier
- Salz
- Kümmel
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die geputzten und kleingeschnittenen Pilze in der Butter dünsten. Etwas später den in stärkere Streifen geschnittenen Kopfsalat hinzufügen, kurz andünsten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und abschließend die verquirlten Eier unterrühren.
Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984
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