Holsteiner Milchtee
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Teelöffel schwarzer Tee
- 1/2 Liter Milch
- 2 Eigelb
- 2 Eßlöffel Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Zimt
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Und so wird es gemacht…
Den Tee mit der kochenden Milch aufbrühen, 5 Minuten ziehen lassen und abseihen. Die Eigelb mit Zucker und Zimt schaumig rühren. Den heißen Tee langsam unter die Eimasse rühren.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987