Mokkalikör
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 120 g feingemahlener Kaffee
- 300 g Zucker
- 1 l Weinbrand
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Und so wird es gemacht…
Kaffee und Zucker vermischen, mit 350 ml kaltem Wasser aufsetzen und aufkochen lassen. Abgekühlt den Weinbrand zugießen. In Flaschen füllen und diese fest verschließen. 4 Wochen ruhen lassen, dabei öfter einmal durchschütteln. Dann durch einen Filter abgießen, erneut in Flaschen füllen und diese fest verschlossen nochmals 1 Woche ruhen lassen.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987