Mohrensoße
Mohrensoße ist eine echte Verführung für alle, die Schokolade und Kaffee lieben. Diese feine Dessertsoße wird aus Kaffeesahne, Blockschokolade und Instant-Kaffee zubereitet und erhält durch einen Schuss Kakao-Nuss-Likör eine besondere, edle Note. Beim Erwärmen verschmelzen die Zutaten zu einer cremigen, intensiv aromatischen Soße, die nicht nur herrlich schokoladig, sondern auch angenehm samtig ist. Nach dem Abkühlen sorgt der Likör für eine raffinierte Geschmacksabrundung. Mohrensoße schmeckt ausgezeichnet zu Kremspeisen, Eis oder auch zu frischem Obst. Tipp: Wer es besonders aromatisch mag, kann zusätzlich ein wenig Vanillemark oder Zimt zugeben. Diese Soße lässt sich hervorragend vorbereiten und ist ein echtes Highlight für jeden Dessertliebhaber.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 ml Kaffeesahne
- 50 g Zucker
- 200 g Blockschokolade
- 4 Teelöffel Instant-Kaffee
- 30 ml Kakao-Nuß-Likör
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Und so wird es gemacht…
- Kaffeesahne mit Zucker, Blockschokolade und Kaffee erhitzen.
- Die Soße erkalten lassen und den Likör zufügen. Schmeckt ausgezeichnet zu Krems und Eisspezialitäten.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987