Sauermilchspeise
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Sauermilch
- 3 Eßlöffel Obstmus
- 75 g Grieß
- 20 g Zucker
- Zitronenschale
- 1 Eßlöffel Nüsse
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Und so wird es gemacht…
Dicke saure Milch glatt quirlen, Pflaumenmus, Grieß, Zucker, geriebene Zitronenschale und Nüsse zugeben und unter ständigem Rühren zu dickem Brei kochen. In kalt ausgespülter Schüssel erstarren lassen. Süße Milch oder Vanilletunke schmeckt dazu gut.
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Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958