Quarktürmchen mit Fruchtsaft
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Quark
- 1/8 I Apfelsaft
- 1 1/2 Eßlöffel Zucker
- 1/2 Päckchen Speisegelatine
- 1/8 Liter Milch
- Johannisbeeren
- roter Fruchtsaft
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Und so wird es gemacht…
Quark, Apfelsaft und Zucker pürieren oder schaumig schlagen. Die vorgeweichte Gelatine in der heißen Milch auflösen und abgekühlt unter den Quark mischen. In kalt ausgespülte kleine Tassen füllen und nach dem Erstarren auf Portionsteller stürzen. Mit Johannisbeeren umranden und mit Fruchtsaft begießen.
Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973
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