Apfel-Pfirsich-Bowle – fruchtig erfrischend und leicht

Die Apfel-Pfirsich-Bowle ist ein erfrischendes Getränk, das sich hervorragend für warme Sommertage oder gesellige Abende eignet. Fruchtige Pfirsiche und Äpfel werden mit etwas Weinbrand mariniert und anschließend mit spritzigem, gut gekühltem Apfelsaft aufgefüllt. Durch den geringen Alkoholanteil bleibt die Bowle angenehm leicht und kann bedenkenlos auch in größerer Runde genossen werden.

Besonders frisch wirkt das Ganze, wenn es vor dem Servieren mit Melisse oder Pfefferminzblättchen garniert wird. Variationen sind problemlos möglich – so kann der Apfelsaft auch mit Aprikosen, Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren kombiniert werden, die dem Getränk eine individuelle Geschmacksnote verleihen. Tipp: Wer es komplett alkoholfrei mag, lässt den Weinbrand einfach weg und erhält eine fruchtige Saftbowle.

Zutaten

• 3 Pfirsiche
• 3 Äpfel
• Saft von 3 Zitronen
• 1 Weinglas Weinbrand (0,2 Liter)
• 3 Flaschen Apfelsaft
• Melisse- oder Pfefferminzblättchen

Zubereitung

1. Die Pfirsiche überbrühen, von der Haut befreien, halbieren, entsteinen und würfeln.
2. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Die gewürfelten Früchte mit Zitronensaft und Weinbrand zugedeckt im Kühlschrank zwei bis drei Stunden kaltstellen, mit eiskaltem Apfelsaft auffüllen und mit Melisse- oder Pfefferminzblättchen garnieren.

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[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]

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