Zimt- oder Ingwersterne – Ein himmlischer Genuss
Diese Zimt- oder Ingwersterne bringen den Duft von Weihnachten in dein Zuhause. Ob mit aromatischem Zimt oder würzigem Ingwer – diese Plätzchen sind ein echter Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Mit ihrem knusprigen Zuckerbelag und den dekorativen Walnusshälften sind sie nicht nur ein Genuss, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Plätzchenteller. Dieses einfache Rezept lässt sich wunderbar variieren und eignet sich perfekt für das gemeinsame Backen mit der Familie. Lass uns starten und etwas Weihnachtszauber in die Küche holen!
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept reicht für etwa 40 Sterne, je nach Größe der Ausstechform. Passe die Mengen an, wenn du mehr oder weniger Sterne backen möchtest.
Zutaten
- Knetteig (extra Rezept)
- 1 1/2 Teelöffel Zimt oder 1 Teelöffel Ingwer
- 1/2 Ei
- Grober Zucker
- Walnusshälften
Zubereitung
- Vermische den Knetteig mit dem Gewürz deiner Wahl (Zimt oder Ingwer) und rolle ihn dünn aus.
- Steche Sterne aus dem Teig aus und bepinsle sie leicht mit Ei.
- Drücke die Sterne in groben Zucker, damit sie eine knusprige Oberfläche bekommen.
- Forme aus den Teigresten kleine runde Plätzchen und bepinsle sie auf der Unterseite mit Ei.
- Setze die kleinen Plätzchen auf die Mitte jedes Sterns.
- Bepinsle die Mittelteile erneut mit Ei und belege sie mit einer halben Walnuss.
- Backe die Sterne bei Mittelhitze (ca. 180°C) im vorgeheizten Ofen, bis sie goldgelb sind.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit: | 20 Minuten |
| Backzeit: | 15 Minuten |
| Gesamtzeit: | 35 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Einfach. Dieses Rezept ist leicht umsetzbar und eignet sich auch für Backanfänger.
Benötigte Küchenutensilien
- Ausstechformen (Sterne und runde Formen)
- Nudelholz
- Pinsel zum Bestreichen
- Backblech mit Backpapier
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Zimt- oder Ingwersterne lassen sich in einer gut verschlossenen Keksdose bis zu 3 Wochen lagern. Sie bewahren dabei ihr volles Aroma und ihre knusprige Konsistenz.
Nährwerte
Pro Stern (bei 40 Sternen):
- Kalorien: 60 kcal
- Eiweiß: 1 g
- Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 8 g
Tipps für Diabetiker
Verwende einen kalorienarmen Zuckerersatz wie Erythrit oder Xylit, um die Zimt- oder Ingwersterne diabetikerfreundlich zu gestalten. Achte zudem auf eine zuckerfreie oder kohlenhydratreduzierte Teigvariante.
Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959
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