Kartoffelklöße mit Schafskäse
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 10 Kartoffeln
- 300 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
- 200 g Schafskäse
- 2 Eßlöffel Butter
- 1 Eßlöffel Semmelbrösel
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Und so wird es gemacht…
Die gekochten, geschälten und erkalteten Kartoffeln reiben. Mehl, Ei und Salz zufügen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in 3 cm starke Rollen formen, Scheiben schneiden und in die Mitte jeder Scheibe geriebenen Schafskäse geben. Kleine Kugeln formen und etwa 10 Minuten in Salzwasser garen. Mit in Butter gerösteten Semmelbröseln bestreuen.
Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR
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