Kartoffeln mit Schafskäse – Herzhaftes Kartoffelgericht mit Butter und Kräutern
Kartoffeln mit Schafskäse sind ein unkompliziertes Kartoffelgericht, bei dem wenige, kräftige Aromen miteinander kombiniert werden. Die milden Kartoffeln bilden die Grundlage, während würziger Schafskäse, Butter und frische Kräuter für einen herzhaften Geschmack sorgen. Gerade die Verbindung von leicht salzigem Käse und Kartoffeln macht das Gericht besonders aromatisch, ohne dass eine aufwendige Begleitung notwendig ist.
Entscheidend für ein gutes Ergebnis ist die Wahl der Kartoffeln. Festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln eignen sich besonders gut, da sie ihre Form behalten und sich schön anrichten lassen. Der Schafskäse setzt einen kräftigen geschmacklichen Akzent, während die Butter die einzelnen Aromen miteinander verbindet. Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill können zusätzliche Frische ins Gericht bringen.
Das Gericht eignet sich als schnelle Hauptmahlzeit, kann aber ebenso als kräftige Beilage serviert werden. Für eine ansprechende Präsentation können die Kartoffeln locker auf einem Teller angerichtet und erst unmittelbar vor dem Servieren mit Schafskäse und Kräutern ergänzt werden. So entsteht aus wenigen Bestandteilen ein bodenständiges Kartoffelgericht, das besonders durch seinen würzigen Käsegeschmack überzeugt.
Kalorien pro Portion: ca. 390 kcal
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 12 Kartoffeln
- Salz
- 5 Eßlöffel Butter
- 4 Eßlöffel geriebener Schafskäse
- gehackte Kräuter
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Und so wird es gemacht…
- Die geschälten Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und kurz dämpfen.
- Zerlassene Butter darübergeben, mit Schafskäse und Kräutern bestreuen.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR