Erfrischende Erdbeermilch – DDR-Klassiker neu entdeckt
Willkommen zurück in den sonnigen Tagen der DDR! Heute tauchen wir ein in die köstliche Welt der DDR-Küche und präsentieren dir einen altbewährten DDR-Klassiker neu entdeckt: die erfrischende Erdbeermilch, auch bekannt als „Erdbeershake“! Dieses einfache Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und ist perfekt für die Erdbeersaison im Sommer.
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Anzahl der Portionen: 4 Portionen
Diese Zutaten und Geräte brauchen wir für die Erdbeermilch
Geräte:
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Holzlöffel
- 1 Schneeschläger
- 1 Löffel
- 1 Messer
Zutaten:
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Und so wird die Erdbeermilch gemacht
- Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen, entstielen, in Scheiben schneiden und mit Zucker durch streuen.
- Wenn sie Saft gezogen haben, werden sie mit der Gabel zerdrückt.
- Die Milch wird unter ständigem Rühren nach und nach dazugegeben.
- Zum Schluß noch kurze Zeit mit dem Schneeschläger schlagen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeit: Sehr leicht
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 150 kcal |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Fett | 5 g |
| Eiweiß | 8 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung: Die Erdbeermilch sollte frisch zubereitet und sofort genossen werden. Reste können im Kühlschrank für maximal 1 Tag aufbewahrt werden.
Tipps für den perfekten Genuss:
- Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Serviere die Erdbeermilch gut gekühlt mit einem Strohhalm für das authentische DDR-Feeling.
Variationen:
- Statt Zucker kannst du auch Honig oder Ahornsirup verwenden, um die Erdbeermilch zu süßen.
- Experimentiere mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Pfirsichen für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Informationen zu den Zutaten:
- Erdbeeren: Reich an Vitamin C und köstlich im Geschmack, machen Erdbeeren diese Milch zu einem erfrischenden Sommergenuss.
Tipps für Diabetiker: Verwende eine zuckerfreie Alternative zum Süßen oder reduziere die Menge an Zucker, um den Kohlenhydratgehalt zu senken.
Fazit: Mit dieser erfrischenden Erdbeermilch hast du einen weiteren DDR-Klassiker neu entdeckt, der auch heute noch köstlich schmeckt! Einfach zuzubereiten und perfekt für heiße Sommertage. Prost und viel Spaß beim Genießen!
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[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]