Milch-Kakao

Milch ist sehr gesund, sie ist reich an Vitaminen aller Art, sie hat Mineralsalze, Eiweiß und ist eines der leichtest verdaulichen Nahrungsmittel, das wir kennen. Besonders schmackhaft und beliebt sind Milchmischgetränke. Bei manchen Mischungen gerinnt die Milch zu feinen Flocken, laßt euch davon nicht stören. Feinflockige Milch wird sogar schneller verdaut und belastet den Magen nicht.

Diese Zutaten und Geräte brauchen wir für den Milch-Kakao

Geräte:

• 1 Kochtopf
• 1 kleine Schüssel
• 1 Holzlöffel
• 1 Teelöffel

Zutaten:

• 1 Liter Milch
• 4 Teelöffel Kakaopulver
• 5 Teelöffel Zucker

Und so wird der Milch-Kakao gemacht

1. Die Milch wird (auf Schutzplatte) zum Kochen aufgesetzt.
2. Das Kakaopulver in dem Schüsselchen mit dem Zucker verrühren, 6 Eßlöffel kalte Milch dazugeben und glattrühren.
3. Es dürfen keine Klümpchen mehr vorhanden sein und auch keine ungelösten Kakaoreste.
4. Wenn die Milch kocht, die Flamme klein stellen, die angerührte Masse eingießen und den Kakao unter Rühren noch eine Minute kochen lassen.
5. Merke: Ist keine frische Milch vorhanden, sondern eine Flasche Kondensmilch, wird diese mit 3/4 Liter Wasser gemischt.

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[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]

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