Apfelrösti
Diese Zutaten und Geräte brauchen wir…
Geräte:
- 1 Pfanne
- 1 Messer
- 1 Holzbrett
- 1 Löffel
Zutaten:
- 250 a altbackenes Weißbrot oder Mischbrot
- 600 g Äpfel
- 2 Eßlöffel Zucker
- 50 g Butter oder Margarine
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Und so wird es gemacht…
Die Äpfel schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Das Brot erst in Scheiben schneiden und dann in feine Streifen.
Das Fett in der Pfanne zerlassen, die Brotwürfel hineinschütten und bei kleiner Flamme unter Wenden goldgelb rösten. (Sie dürfen nicht braun werden.) Dann die Äpfel dazugeben, alles mit Zucker bestreuen und noch etwa 3 Minuten braten lassen.
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Die Apfelrösti werden warm zu Milch oder Milchkaffee gegessen.
[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]