Teekränzchen
Zutaten
- 70 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 5 Eier
- 140 g Mandeln
- 1/2 Zitronenschale
- 140 g Mehl
Zubereitung
Butter und Puderzucker schaumig rühren.
Unter ständigem Rühren die Eier zugeben und alles etwa 30 Minuten rühren.
Dann die abgezogenen und gemahlenen Mandeln, die abgeriebene Zitronenschale sowie das Mehl dazugeben und alles leicht vermengen.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen, auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Blech kleine Kränzchen spritzen.
Diese in der mäßig warmen Röhre backen.
Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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