Weinchaudeau
Zutaten
(für 4 Personen)
4 Eigelb, 1 Ei, 125 g Zucker, 1/2 Liter Weißwein, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Likörglas Weinbrand.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Die Eigelb mit dem Ei und dem Zucker verrühren.
In ein Wasserbad stellen, das nicht kochen darf, und langsam den Wein unterschlagen, bis die Masse dick und schaumig wird.
Den Zitronensaft sowie den Weinbrand unterrühren und in Gläser füllen.
[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]