Krautwickel mit Käse

Zutaten

1 kleiner Kopf Weißkraut, Salz, 400 g Schnittkäse, Öl oder Fett.

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Zubereitung

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  • Vom Kraut den Strunk ausschneiden, die Blätter lösen und kurz in Salzwasser abbrühen.
  • Abtropfen lassen und auf einem Brett ausbreiten.
  • Harte Blattrippen ausschneiden oder weichklopfen.
  • In jedes Krautblatt eine dicke Käsescheibe einwickeln und alles mit einem Zahnstocher fest zusammenstecken.
  • Die Krautwickel auf beiden Seiten in Fett oder Öl braten und mit Kartoffelbrei reichen.

[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]

5/5 (1 Review)

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