Kaffeeschnitten
Zutaten
- 400 g Mehl
- 2 Eier
- 250 g Margarine
- 50 g Puderzucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Teig kneten.
Diesen in drei Teile teilen.
Jeden Teil ausrollen und gesondert auf dem Blech in der Röhre backen.
Nach dem Auskühlen mit Kaffeefülle (siehe unten) bestreichen und aufeinanderlegen.
Die Oberfläche ebenfalls mit Fülle bestreichen und Schnitten schneiden.
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Kaffeefülle
- 200 g Butter oder Margarine
- 200 g Puderzucker
- 50 ml starker Bohnenkaffee
Die Butter schaumig rühren.
Unter ständigem Rühren nach und nach den Puderzucker dazugeben und den kalten schwarzen Bohnenkaffee zugießen.
Alles zusammen etwa 20 Minuten rühren.
Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977