Vanilleschnitten
Zutaten
- 210 g Mehl
- 150 g Margarine oder Butter
- 80 g Puderzucker
- 70 g Haselnüsse oder Mandeln
- Vanillinzucker zum Einwälzen
Zubereitung
In das Mehl die geschnitzelte Margarine geben, Puderzucker sowie die gerösteten und gehackten Haselnüsse zufügen und alles schnell zu einem Teig verarbeiten.
Daraus eine Rolle formen, diese in Pergamentpapier einwickeln und rasten lassen (am besten über Nacht).
Nach dem Rasten aus dieser Rolle Schnitten schneiden, diese backen und noch heiß in Vanillinzucker wälzen.
Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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