Quarkblätterteigstangen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 250 g Quark
- 250 g Margarine
- 1 Eigelb
- etwas Salz
- Eiweiß zum Bestreichen
- Kümmel zum Bestreuen
Zubereitung
Mehl, den durch ein Sieb geschlagenen Quark, Margarine, Eigelb und Salz zu einem Teig verarbeiten.
Auf einem mit Mehl bestäubten Brett ausrollen und in Streifen schneiden.
Diese auf ein gefettetes Blech legen, mit Eiweiß bestreichen sowie mit Salz und Kümmel bestreuen.
In der heißen Röhre backen.
Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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