Möhrentopf
Zutaten
- 300 g Kochfleisch
- 2 1/2 Liter Wasser
- 1 Zwiebel
- Salz
- 4 bis 6 Gewürzkörner (Piment)
- 600 g Kartoffeln
- 600 g Möhren
- gehackte Petersilie
Zubereitung
Das kleinwürfelig geschnittene Fleisch mit 3/4 Liter siedendem Wasser, Zwiebelstücken, Salz und Gewürzkörner (Piment)n ansetzen.
Nach etwa 45 Minuten Kochzeit die Kartoffeln und Möhren (beides in Würfel, Stifte oder Scheibchen geschnitten) zugeben und das restliche kochende Wasser auffüllen.
Zugedeckt auf kleiner Flamme garen.
Vor dem Auftragen mit reichlich gehackter Petersilie bestreuen.
– Das Gericht kann nach Belieben mit 1 Eßlöffel in kaltem Wasser angequirltem Mehl gebunden werden.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig
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