Hamburger Rührei
Feinmargarine,
150 g Rauchfleisch,
6 bis 8 Eier,
Salz,
Pfeffer,
gehackte Petersilie.
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In Feinmargarine das klein geschnittene Rauchfleisch kurz anbraten.
Die verschlagenen, gewürzten Eier zugeben und groß flockig braten.
Mit Petersilie bestreuen.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984