Würzmilch

1l Milch,
1 Teelöffel gemahlener Anis,
1 Stück Zitronenschale,
1 bis 2 Eier,
Honig oder Zucker.

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Die Milch mit den Gewürzen aufkochen, durchseihen und mit dem Ei abziehen oder mit Stärkemehl leicht binden.
Nach Geschmack süßen.
– Anstelle von Anis lässt sich Zimtzucker verwenden.

Quelle: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

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