Weißwein-Punsch – Ein heißes, aromatisches Getränk

Dieses einfache und geniale Rezept für Weißwein-Punsch stammt aus der DDR und bringt eine wärmende Kombination aus Weißwein, Rum, Zitronensaft und Eiern auf den Tisch. Der Punsch ist besonders in der kalten Jahreszeit ein wunderbarer Begleiter und überzeugt durch seinen fruchtig-würzigen Geschmack. Ideal für gesellige Abende oder festliche Anlässe!

Das Besondere an diesem Punsch ist die Zugabe von schaumig geschlagenen Eiern, die ihm eine cremige Textur verleihen. Der Rum und der Zitronensaft sorgen für eine ausgewogene Süße und Säure, während der Weißwein eine feine Grundlage bietet. Perfekt heiß serviert, ist dieser Punsch ein echter Genuss!

Anzahl der Portionen

6 Portionen

Zutaten für den Weißwein-Punsch

• 1/2 Liter Weißwein
• 1/2 Liter Wasser
• 3/8 Liter Rum
• 250 g Zucker
• 2 Zitronen (Saft)
• 6 Eier

Zubereitung des Weißwein-Punschs

1. Die Eier mit dem Zitronensaft schaumig rühren.
2. Zucker, Wasser und Rum hinzufügen und gut verrühren.
3. Die Mischung langsam erhitzen, bis sie fast den Siedepunkt erreicht – dabei ständig mit dem Schneebesen rühren, damit die Eier nicht gerinnen.
4. Den Punsch sehr heiß in feuerfesten Gläsern oder Steingutbechern servieren.

Zubereitungszeiten

Benötigte Küchenutensilien

• Schneebesen: Zum schaumigen Rühren der Eier und der restlichen Zutaten.
• Topf: Zum Erhitzen des Punschs bis kurz vor den Siedepunkt.

Schwierigkeitsgrad

Einfach – Dieses Rezept erfordert keine komplizierten Techniken und ist leicht umzusetzen.

Nährwerte

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Nach: Det schmeckt nach mehr, Der Kinderbuchverlag Berlin, DDR, 1987

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